Si veniu a dinar diumenge, us regalem una classe de cuina.
Així, ras i curt.
El sistema és senzill. Reserveu la taula per dinar i anuncieu que vindreu a CUINA DE 12.
Els qui vulguin anar a missa que sàpiguen que al davant de Semproniana hi ha l’Església del Sagrado Corazón i que hi fan missa, just a la mateixa hora. Ells fan Missa de 12 i nosaltres, a Semproniana, Cuina de 12.
Hi ha ben poques diferències.
A missa hi ha altar, a Semproniana també, en forma de taulell de cuina
A missa hi ha mossèn, a Semproniana hi ha l’Ada Parellada fent un sermó de llegums, peixos i bolets
A missa el mossèn beu el vi, a Semproniana els assistents prenen un vermut.
La missa és gratuita, la Cuina de 12 també.
A missa reparteixen hòsties, a Semproniana….no tantes.
Diumenge passat, els assistents a Cuina de 12 em van demanar que pengés la recepta que vam elaborar.
POLLASTRE COCO-CURRI
Una ceba gran
4 pits de pollastre tallats a daus
2 llaunes de llet de coco
1 cullerada sopera de curri
sal
pebre
Salpebrem el pollastre i l’enrossim a la cassola on farem la salsa. Reservem.
Piquem la ceba i la sofregim amb un fil d’oli durant vint minuts, a foc lent, a la mateixa cassola on hem enrossit el pollastre. Afegim la llet de coco i fem reduir fins una tercera part o fins que assoleixi la textura que desitgem (de salsa). Afegim el curri, una mica més de sal si s’escau, i el pollastre. Fem que tot plegat faci un bull i el pollastre quedi ben impregnat i servim.